發(fā)布時(shí)間：2014-06-17 10:41:14訪(fǎng)問(wèn)次數(shù):信息來(lái)源：桃源富硒農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)
6月16日。從桃源縣富硒產(chǎn)品研究所獲悉。經(jīng)過(guò)一年的試驗(yàn)研究，富硒山羊在桃源縣鐘家鋪鄉(xiāng)陳家界村試養(yǎng)成功。其產(chǎn)品經(jīng)桃源縣質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所檢測(cè)，羊肉硒含量達(dá)0.34mg/kg，羊腎硒含量達(dá)2.50mg/kg，符合2011-10-12國(guó)家發(fā)布的GB28050-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定的富硒固體食品標(biāo)簽≥0.15mg/㎏的標(biāo)準(zhǔn)，也符合湖北省最新頒布實(shí)施的地方標(biāo)準(zhǔn)，《富有機(jī)硒食品硒含量要求》DBS42/002-2004的硒含量標(biāo)準(zhǔn)，富硒冷鮮肉20-50ug/100g，內(nèi)臟20-200 ug/100g的的標(biāo)準(zhǔn)。
富硒山羊是鐘家鋪鄉(xiāng)“支持經(jīng)濟(jì)發(fā)展特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”獲得者韓振亞與陳家界村養(yǎng)羊大戶(hù)李元初在桃源縣富硒產(chǎn)品研究所的指導(dǎo)下，在鐘家鋪鄉(xiāng)黨委政府、陳家界村村支兩委的支持下，經(jīng)多次試驗(yàn)獲得成功的一個(gè)新的富硒肉食品種。它填補(bǔ)了我市富硒農(nóng)產(chǎn)品中的空白，贏得了我市第1個(gè)培育成功富硒山羊的科技示范大戶(hù)。陳家界村是桃源縣與慈利接界的較貧困村，這里穹山辟壤，水源困難，但草場(chǎng)豐盛，歷來(lái)是靠養(yǎng)殖山羊?yàn)樯?，是桃源縣的山羊養(yǎng)殖基地。科學(xué)技術(shù)是生產(chǎn)力，陳家界村村長(zhǎng)張興初看好富硒羊肉的前景，決心轉(zhuǎn)化這一成果，正在組建富硒山羊?qū)I(yè)合作社。
羊肉，古稱(chēng)之為羖肉、羝肉、羯肉。羊肉是中國(guó)人民食用的主要肉類(lèi)之一，羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對(duì)豬肉而言，羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅的含量頗為豐富。據(jù)分析，每百克羊肉含蛋白質(zhì)13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素Ｂ族、維生素Ａ、煙酸等。它既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果。富硒山羊肉富含硒元素，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,保健功能更全，是最好的保健食品、進(jìn)補(bǔ)佳品。
富硒山羊是依據(jù)動(dòng)物生理生化和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)原理，利用山羊動(dòng)物作無(wú)污染天然的生化反應(yīng)器。在山羊生長(zhǎng)過(guò)程中添加禽畜型“硒鍶葉面肥”，將無(wú)機(jī)硒元素導(dǎo)入山羊動(dòng)物體內(nèi)，通過(guò)山羊自身的生命運(yùn)動(dòng)，將無(wú)機(jī)硒元素轉(zhuǎn)化為有機(jī)營(yíng)養(yǎng)硒,富集在羊肉中，使其羊肉中硒含量適度增加，達(dá)到國(guó)家頒布的富硒食品含硒量標(biāo)準(zhǔn)而成為富硒山羊。