中國(guó)是缺硒大國(guó)
發(fā)布時(shí)間：2014-04-10 17:10:41訪問(wèn)次數(shù):信息來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
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在大自然中，硒通過(guò)土壤--植物--動(dòng)物和人體--大自然進(jìn)行循環(huán)，因此一個(gè)地區(qū)的土壤及當(dāng)?shù)氐淖魑锖湍敛葜械奈靠梢院饬吭摰貐^(qū)的硒水平。而硒作為稀散元素在地殼中的含量?jī)H僅為一億分之一，在自然界中又有很多途徑可以把可利用的硒變?yōu)殡y以利用的零價(jià)硒，所以硒在大自然中是一種“損失性循環(huán)”。由此產(chǎn)生的后果就是很容易使植物，繼而使人和動(dòng)物發(fā)生缺硒現(xiàn)象。
為了明確我國(guó)硒分布情況，中國(guó)農(nóng)科院自1980年起組織全國(guó)25個(gè)省地8個(gè)單位，在全國(guó)（除臺(tái)灣省）30個(gè)省市、市、自治區(qū)的1084個(gè)縣市（約占全國(guó)的一半）布設(shè)了782個(gè)采樣點(diǎn)，進(jìn)行了全面而科學(xué)的國(guó)土檢測(cè)。此次普查共采集和準(zhǔn)確測(cè)定了11473個(gè)作物和牧草樣品的硒含量，以及805個(gè)土壤樣品的硒含量。結(jié)果表明，我國(guó)從東北到西南有2/3地區(qū)的主要作物硒含量低于0.05ppm，為國(guó)際公認(rèn)的缺硒地區(qū)；而其中1/3又為嚴(yán)重缺硒地區(qū)。
我國(guó)的嚴(yán)重缺硒地區(qū)多為商品糧及其它作物基地，因此食物鏈中缺硒人群遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了這些地區(qū)的人口數(shù)量。由于現(xiàn)代科學(xué)已經(jīng)證明缺硒能導(dǎo)致癌癥、肝病、心血管病、糖尿病、前列腺病、白內(nèi)障及兒童發(fā)育不良等40多種疾病，間接導(dǎo)致400多種疾病。因此，面對(duì)人類(lèi)珍貴的生命面臨如此嚴(yán)峻威脅，專(zhuān)家呼吁：缺硒易患病，補(bǔ)硒好處多！定量補(bǔ)硒、刻不容緩??！
心腦血管病 流行病學(xué)調(diào)查證實(shí)，缺硒與動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病和高血壓等關(guān)系密切。美國(guó)缺硒地區(qū)，死于心腦血管病的病人，比富硒地區(qū)高3倍，富硒地區(qū)心腦血管病發(fā)生率比全美國(guó)平均水平低67%。我國(guó)的臨床醫(yī)學(xué)研究還證實(shí)了，急性心肌梗死病人的血硒濃度明顯低于健康人。人體缺硒是患心腦血管病的重要因素之一。
眼睛疾病 長(zhǎng)期處于缺硒狀態(tài)，會(huì)影響細(xì)胞膜的完整，導(dǎo)致視力下降和許多眼病，如白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病、夜盲病等。硒缺乏會(huì)引起維生素A代謝紊亂與缺乏，而維生素A是維護(hù)眼睛健康所不可缺少的物質(zhì)。
胃腸道疾病缺硒會(huì)導(dǎo)致免疫功能下降，引發(fā)胃腸道疾病，如胃黏膜屏障不穩(wěn)定，胃黏膜缺血性損傷，氧自由基增多等，導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等消化系統(tǒng)病變。
甲狀腺疾病 硒可調(diào)節(jié)甲狀腺激素的代謝平衡。缺硒會(huì)造成甲狀腺功能紊亂，引起甲狀腺疾病。
男性不育 缺硒會(huì)使精子產(chǎn)生畸形，造成精子的活動(dòng)能力差，精子中段及尾部有斷裂，從而減少受精的能力。
前列腺疾病 低硒地區(qū)的前列腺疾病發(fā)病率遠(yuǎn)高于高硒地區(qū)
